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Benvenuti a Spalato, una città con una ricca storia che risale all’epoca greca e romana. Il Palazzo di Diocleziano, costruito dall’imperatore romano Diocleziano intorno al 300 d.C., è uno dei monumenti più antichi e imponenti della città. Ogni anno, il 7 maggio, la città si anima con un vivace festival che offre ai visitatori un’opportunità unica di conoscere la cultura e le tradizioni locali. Con l’aeroporto internazionale di Spalato a breve distanza in auto, potrete esplorare la città in meno di 30 minuti. Dalla maestosa Fortezza di Klis, protagonista della serie di successo “Game of Thrones”, alla splendida spiaggia di Kasjuni sulla penisola di Marjan, non mancano le cose da vedere e da fare a Spalato. Godetevi una cucina di classe mondiale, esplorate i moderni centri commerciali e vivete una vita notturna che fa invidia a tutta la regione. Quindi perché aspettare? Venite a scoprire di persona la bellezza della nostra città!
La cucina croata…
… è ricca di storia e tradizione, e in nessun altro luogo ciò è più evidente che nella regione costiera della Dalmazia. Grazie alla sua posizione sul Mare Adriatico, la cucina dalmata è fortemente influenzata dai frutti di mare, spesso cucinati in modo semplice e con ingredienti freschi e locali. Nell’entroterra, la cucina si sposta sull’agnello, cucinato su fiamma viva e condito con erbe e spezie locali.
Ma la cucina dalmata non è solo pesce e agnello. La regione è nota anche per i suoi deliziosi dolci, tra cui la rožata (un dessert simile alla crema) e le fritule (piccole ciambelle ricoperte di zucchero a velo). E non dimentichiamo il famoso olio d’oliva della regione, utilizzato in quasi tutti i piatti e considerato tra i migliori al mondo.
Nessun discorso sulla cucina croata sarebbe completo senza menzionare il Prsut, il prosciutto essiccato all’aria del Paese, simile al prosciutto Serrano spagnolo. È stagionato con sale marino e viene spesso servito a fette sottili come antipasto.
Ma forse uno degli aspetti più sorprendenti della cucina dalmata è il suo vino. Sebbene la Croazia non sia famosa per il vino come altri Paesi europei, la regione della Dalmazia è la patria di alcuni viticoltori all’avanguardia che producono vini che si stanno facendo conoscere a livello mondiale. Dai bianchi frizzanti e rinfrescanti ai rossi corposi, c’è un vino per ogni palato.
Quando visitate Spalato, assicuratevi di assaggiare la cucina locale e di provare i sapori della Dalmazia. Potreste scoprire un nuovo piatto o vino preferito, e il ricordo del cibo e del vino delizioso vi accompagnerà a lungo dopo la partenza.
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